KOLHRABI

Kolhrabi

La pianta è di media grandezza. Le foglie sono abbastanza grandi di colore verde tendente al chiaro.

Il suo torso è rotondo, di media chiarezza e di colore verde chiarissimo.

E’ di maturazione medio precoce. E’ un tipo di cavolo molto apprezzato e giudicato di ottima qualità per le sue caratteristiche nutrizionali oltre che per la sua bontà rinomata.

Proprietà (100 g):  Calorie 25 – Colesterolo 0 – Protidi 3,2 – Lipidi 0,2 – Glucidi 2,7

Associazioni consigliate:
latte formaggi, farinacei, legumi secchi, riso e semolati, pasta alimentare, carni bianche e rose, frattaglie e uova, pesce, verdure, frutta, olii e grassi.

Associazioni sconsigliate: meloni, frutta dolce.

Coltivazione: Da Aprile ad Ottobre