PEPERONI

Peperone quadrato

E’ una varietà a frutti grossi, di forma quadrata a quattro lobi. Il colore dapprima verde, diventa a maturazione rosso, giallo oppure mantiene lo stesso colore a seconda delle sottovarietà di appartenenza.

La polpa è carnosa e sempre di sapore dolce. La consistenza e la durata dei frutti sono molto elevate. Le dimensioni sono di circa 10 x 10 cm.

Peperone lungo corno

A differenza dei precedenti presentano forma allungata. Tre le tipologie di colori: rossi, gialli e verdi. Buona la durata del frutto. La polpa è carnosa e sempre di sapore dolce.

L’uniformità nella produzione garantisce frutti di prima qualità. L’ottima fermezza permette una buona commercializzazione anche a completa maturazione.

Proprietà (100 g):  Calorie 22 – Colesterolo 0 – Protidi 0,9 – Lipidi 0,3 – Glucidi 4,2

Associazioni consigliate:
pasta alimentare, riso e semolati, pesce, uova, frutta, verdure, insaccati, latte, frattaglie, carni bianche e rosse, formaggi, legumi secchi, olii e grassi.

Associazioni sconsigliate: meloni, frutta dolce.

Coltivazione: Da Maggio a Novembre