Peperoni rossi/gialli/verdi quadrati
E' una varietà a frutti grossi, di forma quadrata a quattro lobi. Il colore dapprima verde,diventa a maturazione rosso, giallo oppure mantiene lo stesso colore a seconda delle sottovarietà di appartenenza. La polpa è carnosa e sempre di sapore dolce. La consistenza e la durata dei frutti sono molto elevate. Le dimensioni sono di circa 10 x 10 cm.

Peperoni rossi/gialli/verdi (Seme lungo)
A differenza dei precedenti presentano forma allungata. Tre le tipologie di colori: rossi, gialli e verdi. Buona la durata del frutto. La polpa è carnosa e sempre di sapore dolce. L'uniformità nella produzione garantisce frutti di prima qualità. L'ottima fermezza permette una buona commercializzazione anche a completa maturazione.

Il peperone nel dettaglio
Proprietà (100gr):  Calorie 22 - Colesterolo 0 - Protidi 0,9 - Lipidi 0,3 - Glucidi 4,2.
Associazioni consigliate: pasta alimentare, riso e semolati, pesce, uova, frutta, verdure, insaccati, latte, frattaglie, carni bianche e rosse, formaggi, legumi secchi, olii e grassi.
Associazioni sconsigliate: meloni, frutta dolce.
Coltivazione: Da Maggio a Novembre